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Acerca de lxs fundadorxs

Alex S. Martínez C.

Soy un hombre trans y nutriólogo egresado por el Tecnológico de Monterrey, campus Ciudad de México que busco hacer de un lugar seguro para cuidar la salud de comunidades vulnerables a través de la nutrición

Experiencia Académica

2019-2023

Lic. Nutrición y bienestar Integral

Tec de Monterrey 

2023

Nutrición Funcional Aplicada a la Terapéutica del Sobrepeso y la Obesidad

Tec de Monterrey

2023

Educador en diabetes 

Asociación mexicana de diabetes

Experiencia Profesional

 

Asociación Pro Personas con Parálisis Cerebral (APAC), Ciudad de México

  •  Investigación de prevalencia en conductas alimentarias de riesgo en población con discapacidad intelectual.

Unidad de Investigación de Enfermedades Metabólicas INCMNSZ

  • Evaluación e intervención a pacientes con enfermedades metabólicas.

Instituto Nacional de Neurología y Neurocirugía, Ciudad de México (INNN)

  •  Apoyo en la realización de soporte nutricional con fórmulas enterales y parenterales para pacientes hospitalizados y críticos.

Hospital Infantil de México, Ciudad de México

  • Realizar consultas externas nutricionales en gastroenterología, obesidad mórbida y oncología.

Hospital Ángeles del Pedregal, Ciudad de México

  • Valoración de riesgo nutricional en pacientes hospitalizados y críticos.

Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán.

  • Tecnología de alimentos

  • Determinación de nutrimentos

  • Departamento de microbiología

Asesor nutricional independiente, Ciudad de Méxic

  •  Brindar asesoría nutricional y planes de alimentación a población general y trans.

​Mónica V. Delgado M.

Soy un hombre trans y nutriólogo egresado por el Tecnológico de Monterrey, campus Ciudad de México que busco hacer de un lugar seguro para cuidar la salud de comunidades vulnerables a través de la nutrición

Experiencia Académica

2019-2023

Lic. Nutrición y bienestar Integral

Tec de Monterrey 

Experiencia Profesional

 

Instituto Nacional de Psiquiatria "RAMÓN DE LA FUENTE MUÑÍZ"

  • Brindar asesoría nutricional en el área de consulta externa y hospitalización

Instituto Nacional de Neurología y Neurocirugía, Ciudad de México (INNN)

  • Tamizaje, monitoreo y soporte nutricional en el área de hospitalización

Hospital Infantil de México, Ciudad de México

  • Brindar asesoría nutricional en el área de consulta externa y soporte nutricional en el área de neonatología y unidad de cuidados intensivos en el Hospital Infantil de México Federico Gómez

Hospital Ángeles del Pedregal, Ciudad de México

  • Tamizaje, monitoreo y soporte nutricional en el área de hospitalización 

Estancia de investigación en  OTTAWA UNIVERSITY, CANADÁ.

  •  Proyecto de investigación sobre “Quantitative structure-activity relationship (QSAR) of bioactive peptide inhibitors of islet amyloid polypeptide (IAPP) fibrillation towards the management of Type II Diabetes”

 Revisión bibliográfica 

  •  Revisión bibliográfica a cargo del Dr. Anaya-Prado in “The biomolecular basis of the gut microbiome on neurological diseases”

Asesora nutricional independiente, Ciudad de México

  • Brindar asesoría nutricional y monitoreo a pacientes que buscan control de peso, o cuentan con diagnóstico de Diabetes, Hipertensión y Síndrome Metabólico

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