Acerca de lxs fundadorxs
Alex S. Martínez C.
Soy un hombre trans y nutriólogo egresado por el Tecnológico de Monterrey, campus Ciudad de México que busco hacer de un lugar seguro para cuidar la salud de comunidades vulnerables a través de la nutrición
Experiencia Académica
2019-2023
Lic. Nutrición y bienestar Integral
Tec de Monterrey
2023
Nutrición Funcional Aplicada a la Terapéutica del Sobrepeso y la Obesidad
Tec de Monterrey
2023
Educador en diabetes
Asociación mexicana de diabetes
Experiencia Profesional
​Asociación Pro Personas con Parálisis Cerebral (APAC), Ciudad de México
-
Investigación de prevalencia en conductas alimentarias de riesgo en población con discapacidad intelectual.
​
Unidad de Investigación de Enfermedades Metabólicas INCMNSZ
-
Evaluación e intervención a pacientes con enfermedades metabólicas.
​
Instituto Nacional de Neurología y Neurocirugía, Ciudad de México (INNN)
-
Apoyo en la realización de soporte nutricional con fórmulas enterales y parenterales para pacientes hospitalizados y críticos.
​
Hospital Infantil de México, Ciudad de México
-
Realizar consultas externas nutricionales en gastroenterología, obesidad mórbida y oncología.
​
Hospital Ángeles del Pedregal, Ciudad de México
-
Valoración de riesgo nutricional en pacientes hospitalizados y críticos.
​
Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán.
-
Tecnología de alimentos
-
Determinación de nutrimentos
-
Departamento de microbiología
​
Asesor nutricional independiente, Ciudad de Méxic
-
Brindar asesoría nutricional y planes de alimentación a población general y trans.
​Mónica V. Delgado M.
Soy un hombre trans y nutriólogo egresado por el Tecnológico de Monterrey, campus Ciudad de México que busco hacer de un lugar seguro para cuidar la salud de comunidades vulnerables a través de la nutrición
Experiencia Académica
2019-2023
Lic. Nutrición y bienestar Integral
Tec de Monterrey
Experiencia Profesional
Instituto Nacional de Psiquiatria "RAMÓN DE LA FUENTE MUÑÍZ"
-
Brindar asesoría nutricional en el área de consulta externa y hospitalización
​
Instituto Nacional de Neurología y Neurocirugía, Ciudad de México (INNN)
-
Tamizaje, monitoreo y soporte nutricional en el área de hospitalización
​
Hospital Infantil de México, Ciudad de México
-
Brindar asesoría nutricional en el área de consulta externa y soporte nutricional en el área de neonatología y unidad de cuidados intensivos en el Hospital Infantil de México Federico Gómez
​
Hospital Ángeles del Pedregal, Ciudad de México
-
Tamizaje, monitoreo y soporte nutricional en el área de hospitalización
​
Estancia de investigación en OTTAWA UNIVERSITY, CANADÁ.
-
Proyecto de investigación sobre “Quantitative structure-activity relationship (QSAR) of bioactive peptide inhibitors of islet amyloid polypeptide (IAPP) fibrillation towards the management of Type II Diabetes”
​
Revisión bibliográfica
-
Revisión bibliográfica a cargo del Dr. Anaya-Prado in “The biomolecular basis of the gut microbiome on neurological diseases”
​
Asesora nutricional independiente, Ciudad de México
-
Brindar asesoría nutricional y monitoreo a pacientes que buscan control de peso, o cuentan con diagnóstico de Diabetes, Hipertensión y Síndrome Metabólico